说到冰箱，我们都很熟悉。冰箱是我们家必备的电器。它起着非常重要的作用。特别是在夏天，它可以很好地保存食物，延长食物的保存期。冰箱里有细菌吗？你知道冰箱细菌的危害吗？

冰箱里有细菌吗？

冰箱里有细菌，主要分为噬菌、噬热菌和噬冷菌。它们可以在不同的温度下生存。家用冰箱的冷藏温度一般设定在4℃到10℃之间。这个温度非常适合许多细菌。虽然冰箱的冰箱温度在零下几度，但这并不意味着没有细菌，有些细菌只是休眠，一旦解冻，细菌就会复活。而且生肉和蔬菜中有很多细菌，会污染冰箱里的其他食物。

二、冰箱细菌危害

1、李斯特菌来自开过的牛奶

李斯特菌可以在0-10度的低温环境中生存，并在牛奶中繁殖。感染该细菌后，会出现发烧、头痛等症状，细菌主要发生在血液中。一旦人们感染了李斯特菌，就会出现败血症、脑膜炎等。

2、沙门氏菌来自鸡蛋、肉类

一般来说，低温只能抑制沙门氏菌的生长。如果食物在室温下，它可以在短时间内繁殖大量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为一天。主要表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，然后腹泻。

3、志贺菌来自蔬菜和水果

家用冰箱中志贺菌的检出率为8%。志贺菌病是我们常说的细菌性痢疾。它是夏秋两季最常见的肠道传染病之一。经过1-3天的潜伏，感染这种细菌会突然出现发热、腹痛、水样腹泻等症状。

4、耶尔森菌来自猪肉

耶尔森菌温度越低，繁殖速度越快。其症状通常表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病。这个城市的许多人通过冷藏食物感染了这种细菌，所以医学界称之为冰箱肠炎。